Resep Steak Tempe, Hidangan Lezat Murah Meriah Solusi di Akhir Bulan

Membuat menu masakan yang tidak seperti biasanya bisa menjadikan selera makan menjadi bertambah, jika menu setiap hari yang disajikan saat makan hanya itu-itu saja pastinya kita akan merasakan bosan. Seperti halnya dengan Tempe. Ya, tempe merupakan salah satu lauk yang hampir setiap hari terhidang di meja makan. Terbuat dari kedelai putih yang difermentasi, bahan makanan dengan harga terjangkau ini menjadi salah satu resep masakan pendamping nasi favorit di setiap santap makan. Naaah… hari ini kita akan berkreasi dengan olahan berbahan dasar tempe.

Tempe yang digoreng garing saja sudah cukup lezat dijadikan lauk maupun camilan, apalagi jika dikreasikan dengan bumbu dan cara mengolah yang tepat, maka akan menghasilkan resep masakan baru yang enak dan mengundang selera. Seperti salah satunya Resep Steak Tempe yang kali ini kami sajikan untuk Bunda. Steak Tempe yang diguyur saus Barbeque di atasnya akan membuatnya menjadi favorit semua anggota keluarga. Mari Bunda, kita simak Resep Steak Tempe di bawah ini.

Bahan-bahan

• 1 papan tempe
• 1 butir telur
• 3 sdm terigu
• 4 bawang putih (haluskan)
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica
• Secukupnya kaldu jamur dan garam

Bahan Pelapis Steak :

• 1 butir telur
• 2 sdm terigu
• Secukupnya tepung roti / tepung panir

Saus Steak BBQ :

• 4 siung bawang putih cincang
• 1 buah bawang bombay
• 8 sdm Saus BBQ
• 4 sdm Saus Sambal
• 1 sdm Margarin
• 1 sdt maizena (larutkan dengan air)
• Scukupnya garam

Stir Fry Mix Veggie :

• 8 batang Buncis (potong dadu)
• 4 buah Wortel (potong dadu)
• 1 buah Jagung manis (pipil)
• 1 sdm butter
• 1 sdm basil
• 1 sdt rosemary
• Secukupnya garam,gula,kaldu jamur dan merica

Cara Membuat

1. Stir Fry Mix Veggie: Panaskan butter, masukkan mix veggie. Lalu tambahkan basil, rosemary, garam, gula dan merica. Tes rasa

2. Potong tempe lalu kukus.

3. Ulek bawang putih. Haluskan tempe, campur dengan terigu, lada, garam, bawang putih, aduk rata

4. Lalu masukkan ketumbar bubuk dan kecap. Aduk rata. Tes rasa

5. Ambil secukupnya adonan, pipihkan. Balur dengan tepung kering, telur, tepung roti

6. Goreng dengan api sedang-kecil hingga kecoklatan.

7. Saus Steak: tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Tambahkan saus bbq, saus sambal, garam, gula dan merica. Aduk rata. Tuang sedikit air dan larutan maizena. Koreksi rasa.

8. Penyajian: tata steak tempe di atas piring, sajikan dengan mix veggie, siram sausnya. Bisa disimpan di dalam freezer untuk stock

Waaah.. sungguh Resep Steak Tempe di atas menarik untuk dicoba ya Bun! Murah bahan, sehat, dan tak hanya lezat, steak tempe ini juga rendah lemak dan aman bagi vegetarian. Resep Steak Tempe ini pun bisa menjadi solusi hidangan lezat nan sehat di akhir bulan lho Bun!

Selamat berkreasi Bunda!

Sumber