Resep Jengkol Sambel Teri. Lebih Praktis Bikinnya, Tetap Mantap Rasanya

Assalamualaikumm... rasanya sudah berapa abad gitu gak makan si mrs.jengki inihh lebay..😬😍. ya udah, langsung aja cusss...kali ini ga pake rebus dulu ya... jadi lebih simple masaknya😊

Bahan :

• 250 gr jengkol,rendam semalaman ,sesekali ganti air rendamanya (utk mengurangi bau)
• 1 genggam teri,cuci bersih,goreng kering.
• Garam gulpas
• Minyak goreng
• Air sckpnya

Bumbu Uleg :

• 2 siung baput
• 6 siung bamer
• 7 bh cabe merah
• 3 bh cabe rawit
• 1/2 ptg tomat uk.kecil
• Sejumput terasi/sdkit saja

Cara memasak:

1. Bersihkan kulit jengkol,cuci bersih potong2. Goreng sampe matang dan sisihkan.

2. Tumis bumbu uleg sampe matang berminyak, lalu masukan jengkol garam gula pasir secukupnya. Aduk-aduk tambahkan air secukupnya, masak sampe air menyusut dan bumbu meresap.

3. Koreksi rasa menjelang diangkat, kemudian masukan teri dan goreng sambil diaduk-aduk. Selesaiiii..

Sumber